甲鱼是传统的滋补佳品,但随着自然环境的破坏和人为捕捞,野生甲鱼资源逐渐减少,人工甲鱼养殖业不断发展壮大。但人们普遍反映养殖甲鱼的品质下降,缺乏香味和鲜味,食用品质明显下降。
南溪甲鱼采用科学的生态养殖方式,以高科技绿色环保饲料投喂,以中草药预防为主的防病治病措施,建立了南溪甲鱼从苗种到商品鳖全程的质量管理体系,杜绝甲鱼“三残”现象,确保南溪甲鱼的品质和口味以及食用安全性。
南溪甲鱼不仅口味鲜、味道好、口感粘、不腥气,有野生甲鱼的纯味,而且在某些保健功能上已超过野生甲鱼。
保存方法:
甲鱼的存放需要水,置放的容器只需要通风透气即可,如:如将装有甲鱼的网袋放在装有一点水的小塑料盆内,置于阴凉通风处。注意:别让甲鱼把头伸出网外,以防咬伤!